2015中美洲咖啡產業商機考察團～尼加拉瓜DAY2

2015-03-23

「2015中美洲咖啡產業商機考察團」3月19日在尼加拉瓜的行程主要為參觀尼國單一面積第一大、世界第二大的Finca La Cumplida咖啡莊園；尼國第一大Atlantic咖啡處理廠，以及Beneficio SOLCAFE咖啡合作社。

前往Matagalpa省Finca La Cumplida咖啡莊園，該咖啡莊園為尼國單一面積第一大、世界第二大，莊主Mr.Clemente Poncon(右二)親自迎接本團到訪

Finca La Cumplida咖啡莊園莊主Mr. Clemente Poncon(左二) 隨即引導全團至莊園制高點俯視全區，說明該莊園自行品改之咖啡品種Marsellesa已成功栽種

Finca La Cumplida咖啡莊園莊主Mr. Clemente Poncon介紹該莊園致力改善生產流程及愛惜水資源，發展出較省水之咖啡水洗處理過程，後續亦有效處理廢水過濾及再利用技術

Finca La Cumplida咖啡莊園具備大面積之育苗區，並自行研究培育出H1及H2品種之咖啡品種

Finca La Cumplida咖啡莊園採幼苗接枝，以較具抗葉銹病之Robusta品種之根莖取代原Arabica植株之根莖

Finca La Cumplida咖啡莊園除一般傳統育苗方式外，亦採實驗室栽培新品種方式在紗網遮蔭之育苗圃中培育新咖啡幼苗

第二站前往Atlantic咖啡處理廠進行咖啡杯測，品評樣品包括Finca La Cumplida咖啡莊園的新品種咖啡

Atlantic咖啡處理廠為尼國第一大咖啡處理廠，圖中僅為廣大曬豆場之一角

Atlantic咖啡處理廠處理包括星巴克及雨林聯盟認證之咖啡豆

Atlantic咖啡處理廠中寬廣之庫存倉庫，儲存數以噸計經處理及光譜選豆機篩選後之咖啡豆袋，準備出口給國際買家

隨後前往Beneficio SOLCAFE咖啡合作社參訪，由合作社理監事接待及說明該合作社沿革及會員情況

Beneficio SOLCAFE咖啡合作社備有11支不同產地之咖樣品供咖啡團團員進行杯測，該咖啡品評室特擇當日啟用，本團榮幸成為第一批使用該場地之國外買家

在Beneficio SOLCAFE咖啡合作社杯測期間，台灣咖啡協會吳理事長怡玲接受當地媒體採訪，針對該合作社提供之咖啡樣品發表杯測後之看法，並就尼國咖啡行銷台灣提出建議