中美洲經貿辦事處 (CATO)

2014-03-06

「2014中美洲咖啡產業商機考察團」於3月1日晚間抵達宏都拉斯，並於隔日3月2日展開包括參訪San Vicente地區咖啡處理廠兼出口商，以及參觀曾獲數次宏國精緻咖啡比賽首獎的Finca El Cielito咖啡莊園，並於傍晚前往Santa Bárbara區，拜會宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)。

拜會宏國San Vicente地區咖啡處理廠兼出口商

咖啡處理場協助小農處理初步去皮的咖啡生豆，送至處理廠日曬及乾燥儲藏作業

較具規模之咖啡出口商採用先進光譜選豆機進行第一步瑕疵豆之篩選

咖啡廠中堆放處理過後的咖啡生豆，以單一出口商的倉庫而言已具規模

巧遇加拿大咖啡買主前來產地篩選及確認咖啡豆。進行咖啡豆杯測時，亦邀請團員共同杯測其預計採購的咖啡豆風味，並進行簡短交流及經驗分享

參觀Finca El Cielito的咖啡莊園，該莊園採非洲床方式精選咖啡豆，並曾獲得數次宏國精緻咖啡比賽首獎

以非洲床棚架方式持續以日曬方式處理

透過杯測感受到該莊園細心處理咖啡豆的用心

咖啡團全體員與莊園主人一家合影留念

當天參觀完咖啡莊園後，前往Yojoa湖區的Las Gracias咖啡莊園餐廳用餐及欣賞當地美景及自然水鳥生態