Ministerio del Medio Ambiente organiza foro sobre alimentación sostenible

2025/07/18

El Ministerio del Medio Ambiente (MOENV, siglas en inglés) celebró el 16 de julio en la ciudad de Taipéi un foro sobre alimentación sostenible, subrayando el compromiso del Gobierno con la transformación hacia un estilo de vida sustentable.
 
Según el ministerio, este fue el cuarto encuentro organizado por la Alianza por un Estilo de Vida Verde, una iniciativa del MOENV que promueve un modo de vida con emisiones netas cero. Los tres foros anteriores, celebrados en febrero, abril y junio de este año, abordaron respectivamente las temáticas de oficinas sostenibles, consumo responsable y viajes ecológicos.
 
Durante el foro del 16 de julio, el secretario general del MOENV, Tsai Meng-yu, destacó la importancia de consumir alimentos locales y de temporada, así como de reducir el desperdicio alimentario. El foro fue moderado por Warren Kuo, profesor emérito del Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional de Taiwán, quien animó a los consumidores a optar por ingredientes con baja huella de carbono y respetuosos con el medio ambiente para facilitar la transición en los sistemas de producción y fomentar un cambio cultural en la alimentación.
 
Chen Li-tse, subgerente general de Anyong Freshmart, empresa con sede en Taipéi, compartió cómo la cafetería de la compañía ofrece alimentos sostenibles, citando como ejemplo el aprovechamiento integral del pescado en sus platillos. Por su parte, Chen Yung-chung, cofundador y director ejecutivo de Thefreen Burger —con sede en el distrito de Chiayi—, presentó el diseño de menús bajos en carbono con enfoque sostenible.
 
Con miras a enfrentar los desafíos del cambio climático, el ministerio reafirmó su compromiso de colaborar con los miembros de la Alianza por un Estilo de Vida Verde para ampliar la red de vida sostenible y promover la transición hacia la sustentabilidad.


Source: Noticias de Taiwan (https://taiwantoday.tw/index.php)