Desarrollan variedad de té autóctona llamada Taiwan No. 24

2019/08/08

El Centro de Mejoramiento de la Industria del Té, institución subordinada al Consejo de Agricultura, anunció el 6 de agosto el desarrollo del primer té autóctono de Taiwan, la especie original llamada Taiwan No. 24.
 
 Tras más de 19 años de esfuerzos, el equipo compuesto por 10 investigadores ha obtenido este té negro de sabor dulzón, que posee un aroma único de hongos, almendras y café. Su variedad de té verde, con notas de pomelo fresco, todavía está en proceso de desarrollo.
 
 Luo Shi-kai, investigador asociado del centro, señaló que la mayoría de los productos derivados de esta planta en Taiwan se desarrollaron a partir de la introducción de variedades de China.
 
 Según Luo, el Taiwan No. 24 fue hallado a 1.200 metros de altura en las montañas de Taiping, un poblado del sector de Yanping, en el distrito de Taitung, en la parte sur de Taiwan. Después de la investigación y la clasificación de las plantas de té en esta área montañosa, se encontraron 30 tipos nativos y se seleccionaron 5 de ellos para su desarrollo. Llevando a cabo experimentos de domesticación y cultivo, los investigadores exploraron la viabilidad de cultivar plantas de té nativas de las montañas.
 
 Su Zong-zhen, director de la sucursal del centro en Taitung, explicó que el Taiwan No. 24 no solo es diferente en apariencia de otros tés, sino que también pertenece a una clasificación diferente a nivel de ADN, por lo que se le considera como una variante de las plantas taiwanesas que quedaron en la isla después de la edad de hielo.
 
 Además, Su señaló que la variedad de té negro del Taiwan No. 24 tiene un sabor diferente a otros tés negros, que predominantemente poseen matices florales y frutales.
 
 El investigador hizo hincapié en que el Taiwan No. 24 posee apenas dos gramos de cafeína por cada 100 gramos de té, el nivel más bajo de esta bebida en el país, por lo que no interrumpe el sueño de las personas.
 
 Otra ventaja de esta planta es su resistencia a las plagas y enfermedades del árbol del té, por lo que no ocupa tantos pesticidas, evitando así el problema de los residuos tóxicos en los cultivos. Igualmente, es de alto rendimiento, y resistente al frío y a la sequía.

Fuente：Noticias de Taiwan (https://noticias.nat.gov.tw/index.php)