中美洲咖啡可可掀熱潮 征服台灣人味蕾！

2023/11/21

「2023台灣國際咖啡展」今(17)起一連四天在台北南港展覽館二館熱鬧展開，外交部陳立國次長、貝里斯碧坎蒂大使(Dr. Candice Pitts)、瓜地馬拉巴迪亞大使(Oscar Padilla Lam)、外交部拉美司鄭力城司長及中美洲經貿辦事處徐韶慧主任等人共同出席上午舉辦的開幕典禮，並前往中美洲咖啡館參觀。陳次長除了與世界沖煮冠軍王策合作，獻上手沖咖啡處女秀，沖煮出香氣飽滿的瓜地馬拉咖啡，也在使節們的陪同下，一同品嚐由中美洲咖啡業者及台灣進口商帶來的濃醇好咖啡、好可可。

徐韶慧主任表示台灣咖啡消費市場龐大，根據國際咖啡組織統計，台灣咖啡市場年產值約800億元，一年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人喝掉約200杯咖啡；咖啡館家數更穩定成長，截至7月底全台已達4,437間咖啡館。台灣咖啡市場的潛力深受中美洲友邦的重視，因此貝里斯、瓜地馬拉駐台大使館與中美洲經貿辦事處今年共同籌畫「中美洲館」參展，除了精選7家台灣進口商駐攤推廣友邦優質咖啡、可可外，瓜地馬拉咖啡協會(Anacafé)理事長José Tulio González Escamilla則率3家莊園業者及白色標章(Sello Blanco)咖啡代表訪台，帶來最頂級咖啡豆搶攻台灣黑金市場，開拓合作商機。

瓜地馬拉地形豐富，從雨林、高地到火山群均有咖啡植栽；而境內三百種以上的微型氣候，更賦予了瓜國八個不同產區的豆品各自獨特的風味。自2000年迄今，瓜國咖啡在台消費量已經成長80倍，2022年瓜地馬拉對台灣的咖啡出口年均增長59%，相當於2,310萬美元，打破台灣採購瓜國咖啡貿易的歷史新高；在台消費市場佔有率更達10-12%，已是台灣第四大咖啡進口國，這顯示台灣消費者對瓜國咖啡的熱愛，且非常享受各產區豆各色各異的風貌。此次瓜國業者嚴選來自八大咖啡產區的優質精品豆提供台灣的咖啡買家品鑑，也特別推出白色標章咖啡專區，白色標章是瓜國獨有的脫貧標章，消費者購買白色標章咖啡，除了把最好喝的瓜國咖啡帶回家，也幫助貧困家庭走出貧窮。

另外，中美洲不僅是可可的發源地，也是最先開始食用可可豆的地區！貝里斯及瓜地馬拉都是可可產地國，生產的可可製成精品巧克力風味濃郁且層次豐富，是世界巧克力最佳產區之一！尤其貝里斯因擁有精良的可可品種，加上優質的種植環境，品質深獲國際市場青睞。貝國可可主要種植以南部Toledo為主，其次為Stann Creek及Cayo，範圍涵蓋超過30個次產區，種植品種包含：Criollo、Trinitario及Forastero。今年貝里斯貿易投資推廣局(BELTRAIDE)出口經理Diana Hernandez特地來台參展，帶來了當地生產的咖啡、蘭姆酒及水果酒等產品；台灣廠商則展示多款使用貝里斯可可製品，包括可可原豆、可可茶、巧克力磚。而首度參展的巴拉圭攤位上則喝得到養生瑪黛茶及風味獨特的萊姆酒，喜歡嚐鮮的朋友們千萬別錯過了！

今年「中美洲館(攤位R1014)」除嚴選多樣中美洲優質咖啡商品展售，同時洽邀WCE世界咖啡大師冠軍吳則霖、首位女性咖啡大師Agnieszka Rojewska、世界沖煮冠軍王策、世界拉花冠軍Irvine Quek、世界虹吸壺冠軍簡嘉程，以及台灣冠軍選手陳顥元、廖昱凱、林妡穎、謝溢宸和高心潔等人，使用中美洲咖啡豆、蘭姆酒，進行義式沖煮、手沖、拉花、虹吸壺與咖啡調酒示範秀；展期間還有咖啡達人分享包括咖啡沖煮技巧及虹吸美學等主題講座，並推出各項打卡優惠與好康贈獎活動。歡迎民眾11月17至20日一起到「中美洲館」，嚐一嚐中美洲香醇美味的咖啡與可可！

外交部陳立國次長(左3)、貝里斯碧坎蒂大使(左2)、瓜地馬拉巴迪亞大使(右2)、外交部拉美司鄭力城司長(左1)、中美洲經貿辦事處徐韶慧主任(右1)一同品嚐世界咖啡冠軍王策(右3)沖煮的美味咖啡

瓜地馬拉咖啡協會今年帶來多款咖啡豆提供品鑑

貝里斯可可與蘭姆酒廣受民眾喜愛