本處邢瀛輝大使出席2016世界盃咖啡大師冠軍吳則霖載譽歸國記者會

2016/06/29

6月22-25日於愛爾蘭都伯林舉辦的2016 WCE世界盃咖啡大師大賽(World Barista Championship)，代表台灣的選手吳則霖在世界60個國家代表中脫穎而出，榮獲世界冠軍！

此次為WBC從2000年開賽17年以來最多參賽者的一次，來自世界各地60位國家冠軍代表選手參加，經過連續4天的競賽，從初賽、複賽，到最激烈的決賽，最後於6月25日才決選出世界冠軍。評選的標準有7位評審作客觀、公平的評分，包括主審(1位)、技術評審(1位)、感官評審(4位)，還有一位影子評審(1位)監督比賽過程。

此次(6/29)記者會由吳則霖與大家分享獲得冠軍的心情與過程，並於現場為大家沖煮他的專屬咖啡。談起致勝關鍵，吳則霖說，選用巴拿馬海拔1950公尺莊園咖啡豆，帶有花香、果香，平常沖煮把手都扣在機器上，溫度會很高，咖啡豆香氣容易散逸，特別使用「冰鎮把手」方式，用冰水讓把手降溫，保留香氣。

本處主任邢瀛輝大使(左二)與台灣咖啡協會理事長吳怡玲(左三)出席2016世界盃咖啡大師冠軍吳則霖(左四)載譽歸國記者會