技術團協助 貝里斯釀醬油上市

2011-06-29

醬油已存在華人的餐桌上超過2500年，但出乎意料之外，根據台灣駐貝里斯技術團的調查發現，竟然有94%的貝里斯家庭使用醬油當作調味，72%的家庭一個月更可消費5盎司的醬油。2008年的統計更是發現進口了超過53萬元的醬油產品。 由於貝里斯平均工資高於中美洲任何一個國家，因此傳統的農業或是簡單的水果加工，已經無法與國際競爭，因此必須選取更具技術性，高附加價值的食品加工產業，在此信念之下，技術團開始於2010年4月份起協助北部的農村婦女進行共黃的釀製醬油計劃。 經過一年的努力之後，貝里斯婦女所釀造的醬油有了初步的成果，在上星期五(6月17日)農業部與技術團共同展示成果，這個品牌為Wow!的貝里斯醬油將走入餐桌，農業部計劃於四年之內取代50%的進口量，同時為北部地區創造更多的婦女就業機會，對於穩定貝里斯農村地區的社會，經濟產生更大的助益。 新聞來源：華報--貝里斯中文報 http://tw.myblog.yahoo.com/chinesejournal-belize/