喜歡阿拉比卡咖啡豆?那一定要選中美洲咖啡!
中美洲因不同微型氣候,產區的咖啡也各有風情,加上處理手法不同,
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中美洲咖啡就像大千世界一樣,口感豐富多樣化!
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現在,你有機會品嚐中美洲精緻咖啡
成功挑戰中美洲咖啡知識家,並分享到FB塗鴉牆
就有機會贏得《iPad mini》、《咖啡手沖壺》、《咖啡手沖杯組》、《cama中美洲咖啡耳掛組》以及《咖啡杯藍芽音箱》
多明尼加
多明尼加咖啡栽培範圍涵蓋四大山脈,分別是:中央山脈(Cordillera Central)、北部山脈(Cordillera Septentrional)、內巴山脈(Sierra de Neyba)、巴奧魯科山脈(Sierra de Bahoruco)。多明尼加咖啡與社會有強烈的連結,能夠保育環境,維持當地許多家庭生計,亦即讓農婦手工剝殼咖啡豆,用以確保每顆咖啡豆都能毫無受損並被精準地分類。多國咖啡的特點在於其獨特的柑橘味,酸度明顯且完美平衡,醇度圓滑雅致,並帶有細膩的巧克力香味以及持久滑順的餘韻,讓挑剔的咖啡愛好者也驚艷不已。
薩爾瓦多
地處中美洲中心的薩爾瓦多,為世界上最古老的咖啡發源地之一,盛產波旁(Bourbon)、帕卡斯(Pacas)及帕卡瑪拉(Pacamara)咖啡品種,咖啡莊園分布於丘陵及火山山坡地區土壤最為肥沃的地帶,主要集中於Alotepec、Apaneca、El Bálsamo、Chichontepec、Tepaca以及Cacahuatique六個產區,面積涵蓋161,000公頃。由於特殊的火山地形土壤,使薩爾瓦多咖啡具有獨特風味,口味香醇、酸甜適中、香氣濃郁,並帶有迷人的調性。
瓜地馬拉
瓜地馬拉的緯度在15度左右,因為境內山脈綿延甚長,地區性氣候變化很大,因此造就了瓜國的八大咖啡產區,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐富穩定,肥沃的火山灰土壤的絕佳環境,其所生產的咖啡豆均為阿拉比卡,各有不同的風味及特色,上等的酸味及果香潤滑順口,屬於世界頂級咖啡之一,適合單品飲用。其中以安堤瓜(Antigua)這個產區的咖啡因為微酸,香濃甘醇,略帶火山的碳燒味的特色,讓該國咖啡聞名於全世界。
宏都拉斯
宏都拉斯肥沃的火山灰土壤、高海拔環境、適當的氣候條件,造就出當地品質優異的咖啡。宏都拉斯咖啡為百分之百阿拉比卡種,全國分為六大咖啡產區(Copán、Opalaca、Montecillos、Comayagua、Agalta、El Paraíso)。宏都拉斯咖啡口味豐富,各個產區特色鮮明,有的酸度明亮,有的香味獨特。宏都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡,提供世人完美且獨特的咖啡香,量多質精,現已成為中美洲第一大、世界前十大之咖啡出口國。
尼加拉瓜
尼加拉瓜咖啡產區主要集中於中部及北部。肥沃的火山土壤、多元咖啡品種以及遮蔭栽種方式,造就出獨特風味之精品咖啡。尼國咖啡豆多採取水洗後日曬烘乾方式處理,當地所產的咖啡豆相較其他國家體型較大。在尼國幾個咖啡產區中,以Matagalpa省所產的Maragogype品種(巨型象豆)最廣為人知。其口感醇厚度適中、甜度高、口感細緻並帶有明顯巧克力、焦糖、綜合鮮果以及檸檬柑橘等獨特風味。另外,於尼加拉瓜復育成功的Java Nica品種(長顆粒爪哇種)口感甘甜、酸味溫和,帶有花香、檸檬、糖果風味,平衡感好;兩種咖啡豆在市場均擁有極高評價。
巴拿馬
巴拿馬咖啡產區集中奇里基省(Chiriquí)波奎特(Boquete)區域,肥沃的火山土壤及微氣候是使巴拿馬咖啡如此獨特的重要因素,該地咖啡觸感柔滑,顆粒飽滿重量輕,而且酸度均衡度完美,其優質咖啡豆風味純正、極富特色。巴拿馬以其精品咖啡豆聞名,每年舉行之Best of Panama競標會屢創佳績,其中帶有豐富花果香的藝妓咖啡更廣受咖啡愛好者重視;除精品咖啡豆外亦出產商業豆,主要銷往美國及歐洲。優質巴拿馬豆以乾淨澄澈、明亮溫順的口感,中等的醇度表現令人驚豔,是咖啡行家公認的頂級咖啡之一,除了適合單品飲用,不少買家也喜歡用巴拿馬豆子做綜合咖啡。
部落客咖啡私房味
中美洲和加勒比海六品咖啡飄香
常喝咖啡的朋友,應該也會熟悉中美洲這個咖啡大產區,因為氣候與土壤等等環境適宜,是世界咖啡四大產區之一,各國都有自己的咖啡產業蓬勃發展。這次中美洲經貿辦事處特別提供了六國的咖啡豆,怕沖的不好影響咖啡表現,所以特別跑到咖啡專門店請老闆娘親自操刀,同時可以跟同好朋友們一起品嚐討論一下!
這次試喝的咖啡分別來自多明尼加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜和巴拿馬,一款豆子當然無法全面性代表該國所有的咖啡產區特色,或許會和之前喝過的所留下的印象截然不同。這六款我們先試了最近常上新聞版面的巴拿馬!這款豆子產自波魁特區,也是產量多且受好評的地區,中烘培喝來圓潤飽滿…
中美洲咖啡知識家
分享抽好禮
想品嚐迷人的中美洲咖啡嗎?
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就有機會贏得咖啡好禮!
《iPad mini》X1
《咖啡手沖壺》X15
《咖啡手沖杯組》X10
《cama中美洲咖啡耳掛組》X20
《咖啡杯藍芽音箱》X3
● 活動辦法
回答中美洲咖啡問題,並分享活動至臉書,即可參加抽獎
● 活動時間
2016/10/25-2016/11/25
● 活動贈品
iPad mini (1名);咖啡手沖壺 (15名);咖啡濾器壺組 (10名);cama中美洲咖啡耳掛組 (20名);咖啡杯藍芽音箱 (3名)
● 獎項說明
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得獎名單以電腦隨機抽出,並於2016年11月30日公佈在中美洲經貿辦事處臉書專頁。
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得獎者將於活動結束後兩周內收到主辦單位e-mail通知信函。iPad mini、咖啡手沖壺、咖啡杯藍芽音箱之得獎者可選擇親取或自費郵資領取,郵資將於中獎通知email中公布。其餘獎項則由本處直接寄出。
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若中獎獎品超過新台幣2,000元者,因中獎贈品皆須計入所得,請中獎者提供身分證正、反面影本,以供承辦單位向稅務機關進行各類所得申報作業,故中獎人於領獎後,所得稅徵收前會收到承辦單位所開立之扣繳憑單。
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本活動僅限中華民國台灣之國民參加。依中華民國稅法規定,中獎獎項價值超過NT$20,000(含)以上者,須負擔10%機會中獎稅。得獎者應先繳納中獎所得稅後,始得領取活動獎品。
● 活動注意事項
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參加者於參加本活動之同時,即同意接受本活動之活動辦法與注意事項之規範,如有違反,主辦單位得取消其參加或得獎資格,並就因此所生之損害,得向參加者請求損害賠償。
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參加活動者所提供之個人資料除經參加活動者勾選同意供主辦單位發送活動相關電子報使用外,僅供主辦單位選擇得獎者及通知中獎使用。
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主辦單位將統一以E-mail通知得獎者,並於2016年12月9日前,回覆主辦單位登記領獎事宜,逾期視為棄權。得獎者親自領取獎品時,須出示得獎通知信正本以及身份證以作核實,否則主辦單位得取消其得獎資格。
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參加者保證所有填寫或提出之資料均為真實且正確,且未冒用或盜用任何第三人之資料。如有不實或不正確之情事,將被取消參加或得獎資格。如因此致主辦單位無法通知其得獎訊息時,主辦單位不負任何責任,且如有致損害於主辦單位或其他任何第三人,參加者應負一切相關責任。
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如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸責於主辦單位之事由,而使參加者所寄出或登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況,主辦單位不負任何法律責任,參加者亦不得因此異議。
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本活動獎項以公佈於本網站上的資料為準,如遇不可抗拒之因素,主辦單位保留更換其他等值獎項之權利。
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參加者如因參加本活動或因活動獎項而遭受任何損失,主辦單位及相關員工不負任何責任。一旦得獎者領取獎品後,若有遺失或被竊,主辦單位或贊助廠商等不發給任何證明或補償。
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本活動之獎品不得轉換、轉讓或折換現金。
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主辦單位之員工不得參加本活動。
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如本活動因不可抗力之特殊原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。
「啡」嚐不可!
中美洲咖啡登台飄香
中美洲六大咖啡產國-多明尼加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜與巴拿馬邀集各國咖啡協會代表、咖啡業者與出口商,將於11月18日~21日參與「2016台灣國際茶、酒、咖啡展」,除了帶來頂級中美洲咖啡豆供現場試飲,也期望運用台灣的生產加工技術與市場行銷策略,結合中美洲高品質原物料的優勢,共同將咖啡產業推向國際市場。歡迎有興趣之台灣咖啡產業業者,於展期間蒞臨本處攤位參觀。
★中美洲頂級咖啡豆 天天免費試飲
中美洲咖啡莊園出口商今年來台參展,帶來中美洲咖啡免費品味鑑賞與商洽!
★中美洲咖啡講座
台灣與中美洲咖啡專家分享中美洲咖啡特色與常識。
★中美洲咖啡杯測
中美洲咖啡達人現場進行杯測評鑑,解析中美洲咖啡迷人風味。
★WCE世界冠軍示範秀
邀請各項賽事得獎選手,運用中美洲咖啡豆,帶來數場精彩的咖啡表演秀。
★中美洲咖啡知識大挑戰
每日推出中美洲咖啡知識挑戰活動,限量好禮大FUN送!
2016台灣國際茶、酒、咖啡展~中美洲館
時間:2016年11月18日 ~ 21日
地點:台北南港展覽館 攤位M820
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