貝里斯料理廣泛使用當地豐富的陸地和海洋食材,結合創意與巧思,並融合馬雅祖先所遺留的香料和技術,設計出完美融合馬雅傳統文化與現代口味的新穎美饌,讓台灣民眾品嚐貝里斯專屬的加勒比驚喜滋味!
今年貝里斯美食節將於7月27日至8月13日在台北遠東國際大飯店「遠東Café」舉行,除了供應難得一見的貝里斯美食外,也將在餐廳內播放貝里斯特色音樂及擺設當地傳統藝品營造氣氛,讓賓客彷彿徜徉在加勒比海的氛圍下品嚐道地的貝里斯料理!此外,哥倫比亞航空與長榮航空也將提供「台北-貝里斯」來回機票,活動詳情將於近期公布。
San Pedro島Elvi's Kitchen餐廳
行政主廚 - Jennie Staines Miguel
2017年7月27日~8月13日
薩爾瓦多料理深受馬雅文化的飲食習慣影響,由於古馬雅人信奉玉米神,使得玉米不論在飲食或是宗教層面上都佔有極重要的角色。因此,在薩爾瓦多玉米不僅代表了古老傳統及時間的演化,更是創造美食的基本食材。以玉米為基底,配上薩國人民生活中不可或缺的豆泥(frijoles),就成了該國最為人所知的獨特料理-玉米餡餅(pupusa)。
今年,薩爾瓦多駐華大使館特別邀請當地知名烹飪節目La Receta del Chef主持人Juan Salomón Miguel來台,帶來薩國獨特醬料搭配台灣本地食材推出一道道充滿馬雅風味的薩爾瓦多美饌。除了讓國人及食品業者進一步認識其道地美食及文化特色,也盼吸引台灣民眾前往薩國旅遊、親嚐當地美食、體驗異國風情,並推廣薩國優良產品,以擴大台薩雙方貿易進口商機。
薩爾瓦多知名烹飪節目La Receta del Chef
主持人 - Juan Salomón
2017年9月(正式日期即將公布)
2017年台北國際食品展於6月21日至24日在南港世貿展覽館舉行,中美洲經貿辦事處規劃「中美洲館」,並結合外貿協會設立之「FTA與中南美洲邦交國專區」,展出當地特色食材,竭誠邀請有意合作開發代理、進出口之食品相關業者蒞臨交流!
2017年6月21日~24日 9:00 ~ 17:00
(展覽前三日僅開放海外及本地專業參觀者入場)
台北南港世貿展覽館4F (攤位M0511)